Selskapsmeny
Til konfirmasjon, bryllup, jubileer og andre fine feiringer er det gjerne på sin plass med en flerretters meny. Velg mellom en to-, tre- fire- eller femretters meny, som alle består av de beste råvarer, tilberedt av erfarne kokker.
Har du spesielle ønsker, hjelper vi deg gjerne med å komponere en egen meny.
Toretters
Selskapsmeny
Alternativ #1 Peppergrillet okse indrefilet, peppersaus, , grønnsaker og fløtepotetterte.

Vahlrona chocokadekake med vaniljeis og bærsalat.450,-
Alternativ #2 Urter og einebær bakt hjortflatbiff, einebærsaus, ovnstekte poteter og grønnsaker.

Creme brulee med frukt, bær og sorbet.450,-
Treretters
Selskapsmeny
Alternativ #1 Marinert Frøya laks-Carpaccio
Marinert frøya laks Carpaccio med ananassalat, pepperrotkrem, og sitrussaus og dillolje.

Hel Stekt okseindrefilet ”Madagascar”
Grillet indrefilet av okse, Madagascar-peppersaus, grønnsaker og fløtepotet terte.

Cremé brulée
Servert med fruktsalat og bringebær sorbet

Pris per person (Minimum 30 personer)525,-
Alternativ #2 Parmaskinke med mozzarella
Servert med salat, mozzarella, parmesan ost og soltørket tomatdressing.

Hel stekt hjortflatbiff
Servert med grønnsaker, karamellisert einebærsaus og fløtepotetterte.

Sjokolade fondant
med vaniljeis, bringebærsalat og passjonsfruktsaus

Pris per person (Minimum 30 personer)550,-
Alternativ #3 Smør stekt Hitra Kamskjell med grønn ertepuré
Smør stekt kamskjell serveres med smørsaus.

Grillet andebryst med appelsinssaus
Servert med sopprisotto og sherrytomater

Sjokoladeterrin " Nemesis"
Servert med plommesalat og vaniljeis

Pris per person (minimum 30 personer)550,-
Fireretters
Selskapsmeny
Alternativ #1 Kamskjell med grønn ertepuré
Kamskjell tilberedt med sitrus- og chillidressing

kremet Breiflabb suppe
Med kaviar og parsilleolje

kalveentrecôte med basilikumsmør
Servert med pastinakkpuré, stekte poteter og demi-glace

Sjokoladeterrin ”Nemesis”
Servert med kirsebærsalat og valnøttis600,-
Koldtbord
Koldtbord er en kjent og sikker vinner. Et allsidig valg fordi det har noe for enhver smak og inneholder både kalde og varme retter, kjøtt, fisk, fjærkre, salater og desserter. Sett sammen ditt eget koldtbord av rettene under, eller overlat til oss å komponere et festbord som passer anledningen. Alternativ #1 Røkt laks med eggerøre
Hel kokt ørret med rekesalat
Rosa stekt reinsdyrplomme med soppsalat
Svinekam med ananassalat
Tysk potetsalat med bacon
Krydder stekt kyllinglår
Pastasalat med grønnsaker og tunfisk
Brød. smør og dipper

Pris per person275,-
Alternativ #2 Røkt laks med eggerøre
Italiensk spekeskinke med manchego ost og olivensalat
Krydder stekt kalkunbryst med eplesalat
Roastbiff med rødløk og remulade
Potetsalat
Italiensk pastasalat med grønnsaker og tomater
Tomat og ruccula salat
Brød og dipper

Pris per person200,-
Tapas
Tapas er en samlebetegnelse for spanske småretter, og kanskje er det variasjonen av spennende smaker som har gjort denne fingermaten så populær i Norge. Her kan både kresne ganer, gourmeter, voksne og barn finne noe de liker. Bestem deg for en av de foreslåtte tapasmenyene, eller be om å få en skreddersydd tapasløsning. Bestillingen må være oss i hende minst 48 timer før levering. Alternativ #1 Italiensk og spansk spekemat anretning
Manchego ost og oliven
Krydder stekt Kyllingspyd med fylt paprika
Salt dampet små mandel poteter med Aioli
Hvitløk og chili stekt scampi med thai dip
Stekt kjøttboller med pikant tomatsaus og oliven
Gresksalat
Brød og Aioli og mojo rojo

Pris per person(Minimum 10 personer)290,-
Alternativ #2 Parmaskinke med marinert fetaost
Stekt Chorizos med paprika sopp og løk
Pastasalat med grønnsaker og parmesan
Urte marinert lammespyd med Ratatouille
Krydder stekt potetbåter med Aioli
tomatsalat
Brød, Aioli og mojo rojo

Pris per person(Minimum 10 personer)280,-
Alternativ #3 Kylling satay med syltet hvitløk
Vårrull med thai dip
Biffsnadder med paprika. løk og sopp
Krydder stekt poteter
Ruccula Salat med rødløk og tomater
Brød, Aioli og mojo rojo

Pris per person(Minimum 10 personer)275,-
Alternativ #4 Scampisatay med tigersaus
Salma med soyasaus
Fylt sopp med parmesan ost og urter
Tortilla rull med Røktlaks og kremost
Vårrull

Pris per person( Minimum 10 personer)225,-
Kontakt oss
Telefon: 73 54 92 70

Frati Catering AS
Kjøpmannsgata 57
7011 Trondheim

E-post: post@fraticatering.no

Vi har sommerstengt fra 1. til 26. juli 2018
Velkommen tilbake til nyoppussede lokaler

Send oss en e-post:

Ditt navn:*
Din epostadresse:*
Ditt telefonnummer:*
Leveringsadresse:
Fakturaadresse:
Faktura pr. epost:
Allergier:  
*  
Om oss
Om Frati Catering

Skal du arrangere selskap og ønsker god mat ferdig servert? Da kan du overlate jobben til oss. Vi tilbyr ulike selskapsmenyer, koldtbord, tapas og sushi – eller det du måtte ønske. Å organisere selskap kan være mye arbeid. Setter du bort ansvaret for mat og servering, har du én ting mindre å tenke på. Med Frati Catering i Trondheim som leverandør av festmaten, kan du stole på at kvaliteten og servicen holder mål. Ønsker du selskapsmat og full bevertning, stiller vi med servitører og kokk på stedet.

Om kjøkkensjefen

Bernard Saverimuthu er daglig leder og kjøkkensjef ved Frati Catering i Trondheim. Han har mer enn 20 års erfaring i bransjen, og har oppnådd flere gode plasseringer i ulike kokkekonkurranser. Gjennom Frati Catering har Bernard organisert serveringen til selskaper i alle størrelser i Trondheim og omegn. Han har funnet løsningen på mang en utfordring som har dukket opp i løpet av årene, og det har vist seg at det meste lar seg gjennomføre. Enten du lar deg friste av våre ferdige menyforslag, eller du har andre retter, menyer eller type servering i tankene, ordner vi det for deg. Har du spesielle ønsker, ta kontakt. Ønsker du å bestille fra våre ferdige menyer, fyll ut bestillingsskjemaet.

Åpningstider

Stengt søndager
Vi har sommerstengt fra 1. til 26. juli
I mellomtiden pusser vi opp lokalene

Velkommen tilbake
Selskapsmeny Koldtbord Tapas Kontakt oss Om oss Una Autopizzeria